بوريك بالدجاج

يمكن أن تقدم هذه المعجنات التركية المحشية بالجبن والدجاج كمقبلات لذيذة أو كوجبة خفيفة

  • الصعوبة متوسطة
  • مدّة الطبخ أقل من ساعة واحدة
  • المطبخ أخرى
  • وصفة من بوك

  • 1 قطعة صدور الدجاج
  • 3 حبات كاملة ثوم
  • 1 حبّة بصل
  • زيت زيتون
  • 100 غرام (غ) موزاريلا
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر
  • بهار أبيض، مطحون طازجاً
  • 250 غرام (غ) فطائر تورتيلا، باف
  • 1 بيضة

للتزيين

  • حبة البركة (الحبة السوداء)

التعليمات

الخطوة

1
قطّعي صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة. قشري الثوم وافرميه فرماً ناعماً. قشري البصلة وقطعيها إلى نصفين ثم افرميها إلى شرائح رقيقة 

الخطوة

2
سخني ملعقة طعام ونصف من زيت الزيتون في مقلاة وقلّي فيها البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق.

الخطوة

3
أضيفي الدجاج المقطّع وتابعي التقليب على نار قوية

الخطوة

4
إرفعي المقلاة عن النار. رشي الأعشاب المنكهة فوق الدجاج، والملح والبهار وجبنة موزاريلا بوك المبشورة واخلطي جيداً. دعي الخليط يبرد 

الخطوة

5
. قطّعي العجينة بشكل مستطيل واحشيها بالدجاج ولفّيها بشكل مثلث، اخفقي البيضة وادهني بها البوريك ورشّي عليها حبة البركة ثم قلّيها بالزيت الحامي

الخطوة

6
. رتّبي البوريك في الطبق وزينيها بالزعتر الأخضر

التعليقات

لا يوجد أي تعليقات

أضيفي تعليقاً

إرسال