طباعة

حفظ

يمكن أن تقدم هذه المعجنات التركية المحشية بالجبن والدجاج كمقبلات لذيذة أو كوجبة خفيفة

1 قطعة صدور الدجاج

3 حبات كاملة ثوم

1 حبّة بصل

زيت زيتون

100 غرام (غ) موزاريلا

½ ملعقة صغيرة زعتر

بهار أبيض، مطحون طازجاً

250 غرام (غ) فطائر تورتيلا، باف

1 بيضة

حبة البركة (الحبة السوداء)

التعليمات

الخطوة 1: قطّعي صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة. قشري الثوم وافرميه فرماً ناعماً. قشري البصلة وقطعيها إلى نصفين ثم افرميها إلى شرائح رقيقة
الخطوة 2: سخني ملعقة طعام ونصف من زيت الزيتون في مقلاة وقلّي فيها البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 3: أضيفي الدجاج المقطّع وتابعي التقليب على نار قوية
الخطوة 4: إرفعي المقلاة عن النار. رشي الأعشاب المنكهة فوق الدجاج، والملح والبهار وجبنة موزاريلا بوك المبشورة واخلطي جيداً. دعي الخليط يبرد
الخطوة 5: . قطّعي العجينة بشكل مستطيل واحشيها بالدجاج ولفّيها بشكل مثلث، اخفقي البيضة وادهني بها البوريك ورشّي عليها حبة البركة ثم قلّيها بالزيت الحامي
الخطوة 6: . رتّبي البوريك في الطبق وزينيها بالزعتر الأخضر

الوصفات